お客様へのご注意
- アレルギーの感受は、個人により大きな差があります。この一覧表は、原料まで遡って調べておりますが、工場での加工や店舗調理時における混入の可能性もあり、絶対的なものではありません。あくまでも目安となりますので、ご承知おきください。
- うどん・そば・スパゲティーの加熱調理は、同じゆで麺機を使用しています。
- 上記のお料理・食材も、他の卵・乳製品を含む食材と一緒に調理され、並べられたりしますので、食材のコンタミネーション（原材料としては使用していないにも関わらず、調理・提供の際にアレルギー物質が微量混入してしまう場合をいいます。）の可能性もあり、絶対的なものでないことをご理解の上、ご利用いただきたいと存じます。
- バイキング・サラダバーメニューについては、使用する食材が変わりアレルゲン表示の特定が出来かねますので、こちらに記載しておりません、ご了承下さい。
アレルギー&アレルゲン
食品のアレルギーをお持ちのお子さまにもみんなで楽しくお食事をしていただきたい、ご家族の方にも安心してお過ごしいただきたいとの願いから、7大アレルゲンに配慮したキッズメニューをご用意しております。
- アレルギーとは、食品に含まれる成分によっておこされる過剰な免疫反応を指します。
- アレルゲンとは、アレルギー症状を引き起こす、原因物質を指します。
- 7大アレルゲンとは、「乳・卵・小麦・そば・落花生・かに・エビ」を指します。
ご注意
- 低アレルゲンメニューは、卵・乳・小麦・そば・落花生・かに・エビの７大アレルゲン食材を使用しないよう工夫したメニューです。メニュー選択の参考としてください。
- 調理、盛付け過程においては、アレルギー物質の２次的混入を防ぐ為に細心の注意を払っていますが、以下の点について十分ご理解の上、ご利用ください。
- キッチン内の通常調理器具を使用して調理いたします。
- 店内で洗浄した食器にて盛付け致します。
- コンタミネーションについては十分ご理解の上、ご利用ください。
- お客様の症状の程度、またその日の体調により、アレルギー物質の微量な混入でも発症する場合がございます。過敏な方、症状の重篤な方は特にご注意ください。
- キッズメニューについてはホームページでアレルギー物質一覧表を掲載しています。また、店舗にアレルギー物質一覧表をご用意しております。係りのものにお申し付けください。
コンタミネーションとは？
原材料としては使用していないにも関わらず、調理・提供の際にアレルギー物質が微量混入してしまう場合をいいます。
